【2021年中國咖啡 行業發展研究報告】顯示，2021年中國咖啡市場規模已經達到3817億元，未來預計咖啡市場仍將以超20%的增長率快速擴大，一個規模達萬億元的市場或將在2025年誕生。
海南理應在咖啡市場有所作為。一是種植咖啡的歷史悠久，二是氣候、環境適宜種植咖啡。然而多年來，海南咖啡「苦多於甜」：海南咖啡味道香醇，口感很好，但這麽好的咖啡卻走不出海島。問題出在哪裏？如何破解？
培育好龍頭企業，做好加工增值這篇大文章，拉長產業鏈，引領海南咖啡產業高品質發展。缺少咖啡龍頭企業是海南咖啡產業的痛點之一，春光、南國、椰樹等海南本地特產加工企業的主業並非咖啡；海南島內隨處可見的福山咖啡館、興隆咖啡館小而散，只是在島內有影響。用工投勞較大的咖啡產出率本就較低，二產三產偏弱，導致無法反哺一產發展，致使海南農民種植咖啡的熱情不高。因此，培育咖啡產業龍頭企業勢在必行。
擦亮海南咖啡品牌，增加附加值。海南咖啡在全國叫得響的品牌不多。雖然興隆、福山、力神 、母山、春光、南國等海南咖啡品牌在當地占據了絕大部份市場，但是能夠走出海南島的品牌卻不多。福山咖啡、興隆咖啡 是海南的公共品牌，也是國家地理標誌產品 。2021年，海南省萬寧市首批企業獲批使用興隆咖啡農產品地理標誌 ，對促進咖啡產業提質增效，提高咖啡產品附加值 和市場競爭力，叫響興隆咖啡品牌，乃至推動熱區優勢特色產業結構調整 ，帶動熱作產業加工技術升級都起到積極作用。如何吸引和支持當地更多的咖啡生產企業使用福山、興隆品牌，集中力量擴大品牌效應，還需多做工作。
開發引進新的行銷模式。咖啡作為時尚消費品，探索構建新的行銷模式尤為重要。應當充分發揮海南國際旅遊島 的優勢，打造「種植+電商+農莊+文化+旅遊+加工」的全產業鏈模式，促進咖啡產業農文旅融合。
我們欣喜地看到，海南自貿港加工增值貨物內銷免征關稅等政策為咖啡加工 產業提供了廣闊的利潤空間。日前出台的【中共海南省委 海南省人民政府關於做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的實施意見】提出，大力發展咖啡產業。海南已把建設國家咖啡重點實驗室、咖啡良種繁育 中心、創新中心、咖啡交易中心、品質監督檢驗中心、研究院 等列入議事日程，為咖啡產業高品質發展描繪出藍圖。打造爆品、講好故事、做全鏈條，願海南咖啡憑此可以走出海島，香飄世界。（本文來源：經濟日報 作者：王 偉 ）
