悶饅頭的做法

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悶饅頭的做法

悶饅頭吃起來很的好吃,燜饅頭的做法也比較好學,所需要的食材準備起來也不是那麼費勁,主要有饅頭、油、鹽、蔥等材料。做出來的悶饅頭既能當菜又能當飯。燜饅頭的做法簡單易學,不過悶饅頭的做法也有注意事項,火候要適宜,水的多少也要適中。下面具體瞭解一下饅頭的做法。

悶饅頭的做法

工具:煤氣爐、平底鍋、鏟子、碗、盤子

原料:油、鹽、蔥一根或半根、火腿一根、饅頭兩個、水少許

1. 準備工作。先將饅頭切成顆粒狀,就是先切成片,再切成條,最後再切就成顆粒狀了。

然後將蔥切成蔥花,一釐米左右的長度。

把雞蛋打在碗裡,少放點鹽,打碎。然後把火腿腸切成絲,長度最好不超過五釐米。

悶饅頭的做法

最後準備少半碗水,稍微加點鹽。

2. 開啟煤氣爐,把平底鍋放上,等鍋幹後,倒入少許油,能覆蓋住鍋底就可以,晃一下,讓油和鍋底接觸均勻。等油開始冒煙後,倒入蔥花,翻炒一下,就倒入打好的雞蛋,翻炒雞蛋,不要太頻繁。

3. 等雞蛋八分熟的時候,倒入切好的饅頭,翻炒幾下,在上面撒少許準備好的水,火調小,用鍋蓋蓋上鍋。

4. 一兩分鐘後,在翻炒幾下,把切好的火腿絲倒入鍋中,翻炒下,再撒少許準備好的水,蓋上鍋蓋,二三分鐘後,翻炒下,再撒少許準備好的水,二三分鐘後,就可以了。

悶饅頭的做法

5. 關閉煤氣爐,就可以聞到蔥花和雞蛋的香氣了,一道色香俱全的佳餚就做好了。

注意事項

· 炒好雞蛋後,火一定不要太大。

· 撒的水也不可以太多。