再再更新下回答吧，我來講一下為什麽都嚷嚷著紅薯產量高紅薯的種植量卻一直沒上來。現在中國糧產中所有薯類加一起大概不到稻谷產量十分之一。
那麽為什麽？如果真像某些人說的，產量又大又不挑地，為什麽種植量這麽低？
第一，紅薯內含大量水分。
國家計算紅薯產量算糧食的時候按五折一算。紅薯產量驚人的前提是比其他糧食作物要翻幾倍的水。所以幹物質低又難以儲存。
第二，纖維素。
纖維素是什麽？纖維素是一種人體無法吸收的營養物質。吃進去說好聽點叫促進腸胃蠕動。說惡劣點就叫增進排便，影響消化。這也就是很多人表示吃紅薯放屁多的原因。同時也是人們公認紅薯是利於減肥的食物的原因之一。
第三，蛋白質。
稻谷的蛋白質百分比一般由幾個到十幾個不等，雖然在蛋白質到達一定界限之後，蛋白質會影響稻谷口感，讓稻谷更硬。但必須承認的是稻谷內的蛋白質讓稻谷抗饑餓程度更上一層樓。
而紅薯的蛋白質最多一到兩個點，這種差距帶來的抗饑餓能力差距是巨大的。
有機會可以找家裏老一輩問問，哪怕當年糧食不足的時候，能給勞力吃米面的時候是一定要吃米面的，為什麽？給出力的人吃紅薯，肚子裏一堆水再加上瘋狂出奧力給，還想讓人出力？吃紅薯只能營養不良的活命，完全不用談什麽發展。
饑荒是什麽。饑荒又怎麽結束。饑荒出現的根本原因說白了就是主糧不夠了，饑荒結束的時候就是新一季米面收獲的時候。
紅薯的優勢是什麽呢？就是不和米面搶種植地，同時周期短，在米面未收獲的時候，不管紅薯長到多大，直接拿來吃，慢慢熬過去就行了，米面等糧食收獲了，饑荒也就結束了。然而為了應急而收獲的紅薯有個什麽產量可言呢？
袁老為什麽回答會不會再出現饑荒的時候說了三個不可能呢？
因為倉柯瑞存了一年多的糧，等不到新糧下來就斷糧的日子不可能了。
這就是米面和紅薯的區別。紅薯多了你可以說勉強渡過饑荒，而米面儲備足了那叫掐死饑荒，出現饑荒不可能了！
真覺得紅薯產量大可以解決饑荒問題？小說看多了吧。
更新的分割線。
更新下回答吧，因為某些人又來了。首先先說下結論，我是一向看不起自詡的公共知識分子的，因為他們嘴裏是遮遮掩掩的一半與極致的雙標。
當然這也是常見的話術了。那麽實際情況如何呢？
實際就是當時紅薯玉米占總產的百分點，和現代雜交水稻的增產在總糧產的比例差不多。也就是說拿總產和增產才有對比的可能性。
然而薯類玉米可以叫人口增加重要因素。雜交水稻的作用叫沒那麽大，無他，只是為了某些目的的雙標罷了。
順帶再來一個吧，老謠言，雜交水稻是美國人發明的，不講復雜的東西，袁隆平，以他的雜交水稻幫助餵飽世界的人。建議問問美國，知不知道中國有一群人沒事就嚎兩句雜交水稻是美國人發明的。
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編造東西沒個限度了。不巧的是我看過袁老的自傳的，雖然網上賣的不便宜。。但知乎有個老哥直接復制貼上在知乎上了。
我們來看看這位說的。
看到日本三系雜交水稻開始轉研究水稻?
首先，袁老在後面明確的說明過，紅薯不是主要作物，不受重視，湖南百分之九十是水稻，所以轉向水稻。
然後，袁老在雜誌上看到日本三系法?
袁老向包溫奎老爺子詢問，並查閱資料解惑是62年，實驗三年，用數據寫論文證明雜交水稻是66年。而日本三系法第一次配套就是66年。也就是說，
按他的說法，袁老爺子在62年穿越閱讀了關於日本三系法的文章。
實際上袁老在圖書館裏查閱的資料是孟德爾雜交定律與米丘林學說的沖突，袁老在查閱和實驗後，堅定了水稻具有雜交優勢的想法。
