東北有個「老虎菜」。
我第一次去東北餐館（在東莞）就點了這個菜，完全不能入口。我立即叫來廚子（路邊小餐館，跑堂廚子老板一個人），懷疑這個菜有問題。老板湖南人。問我哪兒有問題，我說沒法吃，太難吃了（我點菜的時候不知道這是道涼菜）。老板說這道菜就這個樣子的，基本沒加工，新鮮原材料，加調料而已，味道哪裏不對可以再調。我無言以對，想了一會兒，跟老板說回鍋加油炒熟怎麽樣，老板照做了。我當時沒有覺得任何不妥。現在想來非常慚愧。人都有傻X的時候。
（當時同桌的還有三位朋友，四川達州張祥輝，東莞塘廈鐘景桃，陜西臨潼張曉輝，都沒吃過這道菜。館子在東莞下嶺貝偉易達對面）
