11月21日，山西杏花村汾酒廠股份有限公司汾青基地（一期）2萬噸原酒釀造計畫開工儀式舉行。
據悉，該計畫位於山西呂梁（孝義）國家農業科技園區和孝義市高新科技產業園區，總投資14.80億元，總占地面積412.71畝。 計畫建成後，可實作年產原酒20000噸，年產大曲10080噸，原酒儲量20580噸。
再度擴產背後，汾酒有著何種「野心」？
20000噸，汾酒根基更穩固
汾酒的產能，一直都位居行業前列。
數據顯示，2020年，汾酒年產能為10.3萬噸；到2023年，其年產能已達到22.42萬噸。
短短三年時間，汾酒實作了產能翻番。可見，汾酒選擇的是一條堅定擴產的發展道路。
2020年，汾酒投入一項「保健酒擴建計畫」，計畫金額24億元。這意味著不僅僅是針對白酒，汾酒同時也針對「竹葉青」品牌，進行了產能擴增。
2022年，汾酒推進「汾酒2030技改原酒產儲能擴建計畫（一期）」，投資額度高達91億元，計畫占地1932畝，建設工期計劃為三年。計畫建成後，公司預計將新增年產原酒5.1萬噸，新增原酒儲能13.44萬噸。
疊加本次汾青基地（一期）2萬噸原酒釀造計畫，可以預見，到2025年，這些產能擴增計畫預計會全面落地，屆時，汾酒將獲得極大的產能保障，為後續的銷售增長奠定極其雄厚的物質基礎。
眾所周知，對於白酒行業而言，產能的大小不僅代表企業當前的生產能力，更是支撐其未來增長的基石。
按照汾酒官方的說法，2024年發展將以「集聚勢能，行銷突破增效益；文化引領，品牌升級促發展；產能提升，強根築基提品質；管理升級，數智賦能聚合力」的經營方針為指導，科學合理確定2024年主要指標，力爭營業收入較上年增長20%左右。
其中，汾酒把產能視作自身發展的關鍵一環。
前段時間公布的三季報顯示，汾酒位居行業前三，酒業正式進入「茅五汾」時代。
此時的汾酒，更加需要產能作為支撐。20000噸原酒產能的加持，毫無疑問將會助力汾酒繼續邁向高品質發展之路，引領清香型白酒振興。
產能加持下，「三化」程度再加快
擴產之後，汾酒將會發生何種變化？
微酒認為，有「三化」：即全國化、高端化與數智化行程的加快。
首先，是全國化。
近年來，山西汾酒在全國化布局上取得了顯著成效。從2018年汾酒年營收93.82億元，到2023年突破300億元大關，僅僅6年時間，汾酒實作了跨越式發展。2024年上半年，汾酒營收達到227.46億元，同比增長19.65%，凈利潤84.1億元，同比增長24.27%。 其中，省外市場銷售收入為142.66億元，同比增長25.65%，省外市場的營收和增速都遠超省內。
未來，在產能加持下，汾酒在全國化發展上的深度與廣度都會增加。
其次，是高端化。
在產品結構上，山西汾酒註重高端化布局，青花系列等中高端產品成為公司增長的重要驅動力。2024年上半年，汾酒中高價酒類的銷售收入錄得226.14億元，同比增長14.26%。隨著消費者對高品質白酒的需求不斷增加，汾酒需要進一步提升產品品質和產能，以滿足市場需求。
擴產之後，將有助於提升汾酒原酒的整體品質指標，為高端化戰略的實施提供有力支撐。
最後，是數智化。
微酒獲悉，汾青基地將引入一系列先進的自動化裝置，實作原酒釀造、儲存的全流程智慧化管理。從生產線的精準控制到釀造環境的全面監控，再到數據即時反饋，這一計畫的落地將大幅提高生產效率、減少資源浪費，同時降低人工幹預導致的品質波動風險。
這不僅是汾酒對高品質發展的一次全新探索，也為行業數智化升級樹立了標桿。
「三化」之下，汾酒朝著「三分天下有其一」的前三目標再進一步。
汾酒引領，清香型白酒機遇期拉長
根據【2024年度清香型白酒產業發展報告】，清香型白酒市場規模已達900億。從數據來看，2019年至2023年期間，清香型白酒銷售收入增長22%，五年來取得了顯著成績。
作為清香品類的領頭企業，汾酒此次擴產不僅是產能上的增長，更是其引領清香型白酒市場持續擴大的戰略舉措。
近年來，汾酒透過強化品牌建設、最佳化產品結構以及擴大銷售網路，成功將清香型白酒從區域性產品推向全國乃至全球市場。此次2萬噸原酒計畫的建設，將為汾酒進一步滿足市場需求、開拓潛在消費群體提供堅實保障。
更重要的是，汾酒的擴產也將帶動整個清香型白酒賽道的健康發展。
透過對釀造工藝的不斷最佳化、對產品品質的嚴格把控，以及對文化價值的深度挖掘，汾酒不僅為自身構建了強大的競爭壁壘，也為行業註入了持續增長的動力。在汾酒的帶動下，更多清香型品牌有望迎來崛起，而這一趨勢也將延長清香型白酒的市場機遇期。
整體看來，汾酒汾青基地2萬噸原酒計畫的啟動，標誌著汾酒在產能布局和行業引領方面邁上新台階。從鞏固市場根基到推動數位化轉型，再到引領行業發展，汾酒透過擴產與創新雙輪驅動，持續展現出清香型白酒龍頭企業的魄力與擔當。
內容來源：微酒
文 | 曾瓊儀
