丨本文由小陳茶事原創
丨先發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
寒露時節，薄紗輕覆。
夜幕低垂分時，灑落的銀輝宛如璀璨珠璣，點綴著幽邃的夜空。
月華如練，淡淡地鋪陳開來，給這寒涼的夜增添了幾分溫馨。
恰似「露從今夜白，月是故鄉明」的美好意境，柔美而甜膩。
只不過，天氣實在寒，寒得街上衣著單薄的人們打起了寒戰。
輕拂的晚風帶著深秋特有的涼意，走街串巷，發出沙沙的聲響。
寒露之夜，空氣中彌漫著淡淡的草木香與泥土的芬芳。
遠處，偶爾傳來一兩聲秋蟲的鳴叫，雖不及夏夜那般熱烈，卻也別有一番韻味。
似是「秋蟲聲裏秋光老，水國蘆花夜有霜」，平添了幾分寂寥與哀愁。
此時，漫步於城市街巷，腳下被雨打濕的落葉，也發出了細碎的聲響。
毛毛細雨飛舞在燈光下，行人往來的步伐忽而加快了不少。
孤獨感升起之時，思緒也重了一些。
今年寒露，只可惜，沒能采到品相優異的秋茶。
收到訊息的村姑陳，只得在心中暗暗念著，記著。
沒有了寒露茶，只得希望今年的白露茶，能夠為大家所喜歡。
開啟手機，正想導航一下歸家的路線。
大數據卻好巧不巧，推來了19.9元一斤的秋白茶廣告，令人啼笑不得。
怎得心中念著秋白茶，手機便知曉了？
看來是記得深了些，連手機都感受到村姑陳的滿心期待了。
【2】
19.9元一斤的秋白茶，若村姑陳非喝茶多年的老手，估計也要心動一番了。
畢竟，這麽低的價格，買來喝一喝試試水，很優惠。
萬一買到的茶品質不好，也不會虧太多。
抱著這樣的心態，一部份新茶友面對價格極低的這類秋白茶，立馬剁手購入。
結果，一看到手的秋壽眉，顏色黯淡，表面呈磚紅色和深褐色。
葉片寬大，茶梗粗長，芽頭卻極為瘦弱，白毫數量也很是稀少。
這麽看來，這款茶必然是品質較為低劣的秋白茶。
畢竟， 也只有那些品質低廉的秋白茶，在售價上才會呈現較為不正常的低價。
比如，渥堆嚴重的秋白茶，茶青在攤晾時，往往沒有薄攤薄晾。
茶青厚厚地堆積在一起，茶葉因著呼吸作用，內部產生了較高的熱量。
在高溫和水分的雙重作用下，白茶的茶青會出現過度發酵的情況。
此時，葉片中的葉綠素逐漸減少，茶紅素和茶褐色大量生成。
因而，茶葉表面的顏色，就會呈現出不正常的樣子。
經過渥堆的白茶，茶葉內部的營養物質早已消耗了一大部份。
在過度發酵的環境下，若是生出了一些有害身體的物質，更是不妙。
所以，這樣的白茶，是完全不值得購買的。
這類工藝不佳、品質較低的白茶，售價太高必然是沒有人想要買的。
只有用這種低價促銷的方式，才能換回成本。
茶友們若是遇上這類19.9元的秋白茶，建議還是不要立刻剁手購入。
買到品質不好的白茶，得不償失。
【3】
19.9元的秋白茶不可買，那秋白茶正常的售價大概在什麽樣的水平？
秋白茶的售價，價格根據產區、品質、年份等特點，各有不同。
產區好一些、品質優異的秋白茶，價格相對高一些。
比如，今年的迎秋茶與白露茶，價格都在一斤四五百元左右。
而存老之後的秋白茶，價格也會隨著年份的增加而逐漸上漲。
其實，一分錢一分貨的道理，相信各位看官們都能懂。
品質好的秋白茶，所需要的成本可是極高的。
首先，在產區上，來自於核心產區的白茶，茶青的品質本就較高。
要知道，在核心產區種上一片高山茶園，要考慮的東西是很多的。
土壤的肥沃程度、海拔高度、周圍環境是否優異等等，都要納入考慮範圍。
高山茶園的選址好，周圍環境優異，裏頭種著的白茶，品質才會更好一些。
這些成本，就已然比平地茶園產出的白茶，要高上一些。
從高山茶園中產出的秋白茶，在秋季的晝夜溫差之下，能夠積累較多的內含物質。
經過茶農伯伯們的精心養護，茶青在采摘之時，品相就很優異了。
加工之時，萎雕和烘幹的工序步驟，也需要更為嚴謹的操作。
隨意渥堆擺放、大火烘幹或是烘幹時間短的情況，都不會出現在好白茶的工藝步驟上。
萎雕時，好的秋白茶會采用日光萎雕的加工方式，烘幹上講究低溫慢烘。
如此精細的工藝，使得秋白茶在工藝成本上，投入更是水漲船高。
綜合產區成本和工藝成本，優質的白茶，定價自是不會低。
貴，自是有貴的道理。
若是能買到品質優異的秋白茶，多花點錢，也是無傷大雅的。
【4】
在購買秋白茶時，很多茶友並不知道該怎麽選購。
尤其是新茶友們，常常在買茶時慌了陣腳。
價格，外觀顏色，品牌， 到底要怎麽選茶，才能選到品質優異的好白茶？
在選茶之前，首先要了解秋白茶的特點。
秋白茶的顏色，整體呈現五彩色。
葉片的顏色，有淺黃、淺綠、深綠、黛綠、淺棕等等顏色。
相對於春白茶而言，秋白茶的長相會略微豪放一些。
就拿秋壽眉來說，秋壽眉的葉片相對於春壽眉而言更寬大一些。
葉片上附有一層厚厚的蠟質層，茶梗也相對更粗一點。
粗枝大葉，便是老茶友口中，對秋白茶最常見的一種形容。
香氣上，沖泡過後的秋壽眉，揭蓋而起後，撲鼻而來的就是一種幹燥舒爽的香氣。
湯水中，泛著淡淡的竹香，和鮮妍明媚，親切無比的甜花香。
茶湯的湯感是尤為稠滑，香糯，淳和的。
帶著幾絲秋日的疏離與廣闊，又帶著幾絲白茶獨有的清鮮與淡雅。
這樣的秋白茶，泡上一沖又一沖，茶湯裏層層的滋味都會不斷釋放出來。
就好像，在秋日裏咬一口甜潤酸爽的紅蘋果。
吃第一口，是酸甜的；吃到蘋果芯時，甜味愈發濃郁。
每吃一口，滋味都有著略微的改變，都有著不一樣的體驗。
喝秋白茶，也是如此。
在一沖沖茶湯中，好的秋白茶，能讓你切實感受到秋日的明媚。
和煦秋風輕輕起，萬朵花開蘭桂意。
【5】
數著日子，今年的秋白茶也即將上市。
各位茶友們買茶購茶，切記不要買價格太低的秋白茶。
品質低劣的白茶，喝下之後，對身體可謂是有害無益。
買秋白茶，還是要買品質好的茶。
認準產區，觀色聞香，讀懂秋白茶，才能買到真正的好茶。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
