天氣越來越冷，得多吃點肉類來給身體增加能量呀！
最近肉價便宜，從去年高昂的肉價中過來的主婦們可開心了，每天早上去超市買菜，發現肉類櫃台前都是人頭湧動！也確實，最好的梅頭肉也才14塊錢一斤，真是趕上了十年前的肉價了！
外行人吃牛肉，內行人專吃它，鈣是牛肉的6倍，寒冬進補最該吃！
不過，便宜也不要放開了吃喲！如今食材豐富，吃啥有啥，食材的選擇就更重要的，有句俗話說得好：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如無腿！吃豬肉牛肉，有條件的話，不如多吃點魚蝦。
今兒個，要給大家推薦這道紅燒帶魚，我家娃從小就愛吃，我家娃是在海邊長大的，吃的都是新鮮的帶魚，現在回到了老家湖南，能買到的海鮮也都是冰凍的啦，不過不妨礙，教大家一個超級棒的紅燒帶魚，雖說是凍品，但這樣做出來比新鮮的還好吃呢！我家娃一頓可以吃一條！
紅燒帶魚是我家經常吃的一道菜，做法簡單而且非常好吃，魚刺也比較少，喜歡吃魚的朋友可以試試哦
帶魚的營養成分非常高，每100克帶魚的蛋白質含量高達17.7，可與牛肉媲美，鈣含量更比牛肉高出6倍，人體吸收率高，尤其適合孩子和中老年人吃，帶魚富含不飽和脂肪酸成分，食用可以降低膽固醇，有益於人們的心腦血管健康，常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養發的功效。
冰凍帶魚價格便宜，9塊錢兩條呢！秋冬進補，多吃喲！
【香煎帶魚】
用料 帶魚一條 蔥姜蒜適量
輔料 料酒一勺 老抽一勺 醬油 蠔油一勺 油適量 鹽適量
做法：
食材都準備好。
帶魚化凍後，切成段，在兩面都切上花刀。
將蔥姜段和少許鹽放在魚身上。
撒上料酒。用手直接抓勻，腌制十分鐘
帶魚腌制的時候，咱們來準備調一個燜魚的料汁：醬油一大勺，蠔油半勺，老抽半勺，料酒，2勺清水拌勻就可以了 。
鍋裏稍微多放點油，把帶魚中火慢煎，
煎至兩面金黃，撈出備用。
另起鍋燒油，把蔥姜蒜炒香。
將煎好的帶魚倒入鍋中，再將剛才調好的料汁倒進去。中火燜2分鐘，然後大火收汁
最後撒上蔥花和紅辣椒點綴，簡單又好吃的紅燒帶魚就完成啦，趕緊試試吧！
小貼士：冰凍的帶魚本身就有淡淡的鹹味，再加上醬料的鹹味，最後放鹽一定要先嘗嘗。
打花刀的時候，一直切到骨頭上，遇到阻力就可以了，花刀稍微深一點，味道更贊，因為身體裏有大骨頭，所以不用擔心會切斷。
