「百菜不如白菜」，這是小時候聽到最多的一句對白菜的評價。在小時候，白菜蘿蔔就是一冬天的當家菜。要說沒吃膩味，那是假的。可是過幾天不吃又想了，到現在只要看到白菜和蘿蔔，我還是想買回家，即使不吃，看著就感覺心裏踏實，感覺有菜了，下雪下雨就不用去買菜了，哈哈，我這種心裏不知道有小夥伴和我一樣嗎？尤其到了冬天，家裏不存幾個蘿蔔和白菜，就感覺沒菜吃了。
這幾天出了太陽覺得冬天溫暖了不少，可是從昨天開始陰雨天又來了。雖說溫度不至於零下十幾度，但是還是夠冷了，出門都的縮著脖子了戴著感覺還是冷嗖嗖的，這樣的天氣，就想吃點暖胃的東西，我想到小時候每到冬天常吃的【白菜蘿蔔燉粉條】，湯湯水水的燉一大鍋。看到家裏剛好有這三種樣，想到就做這個吧。
為了燉的好吃點，我就把鹵肉皮的湯汁加點，還把鹵肉皮加點，這樣白菜和蘿蔔就不那幹巴巴的沒有油水了，要知道青蘿蔔最吃油了，沒點肉味，那蘿蔔就無法下口了，這是我加木頭老公說的，吃青蘿蔔必須有肉。就是用肉湯燉出來，也沒有加肉好吃。就這樣把鹵肉皮和鹵肉湯一起燉了蘿蔔白菜，真的好吃，白菜被老湯燉的綿軟又食欲，蘿蔔也是入味很足，粉條更是吸收了湯汁，太勁道入味了順滑了。寒冷的冬天，燉一天一個這樣的白菜蘿蔔，出門都不怕冷了，白菜蘿蔔保平安啊！
主料：白菜500克、蘿蔔1個、幹粉條100克、鹵肉皮200克
輔料：植物油、鹽、大蔥一根、姜20克、老湯200克、辣皮子3個、花椒粒1克
做法：1、把白菜洗凈切塊，蘿蔔洗凈切薄片，幹粉條泡（不要泡的太久了，這樣再用湯汁燉出來好吃），姜、辣皮子洗洗切切，泡泡
2、把臻米把火力調到最大檔位，加鹵肉湯（就是老湯）和清水，加姜片和花椒粒、辣皮子
3、下白菜和蘿蔔片攪拌幾下，讓湯汁裹住
4、加鍋蓋，大火燒開，這個多功能鍋，有三檔火力，5秒速熱，3分鐘沸騰， 蒸煮煎烤燜樣樣精通，不粘鍋底，輕油少煙，好用好清洗，一擦即凈。4L黃金容量，操作簡單。
5、下粉條大火煮一會，到粉條變軟
6、加鹵肉皮，也可以加肉片，這樣更高超，快速翻炒均勻，這樣粉條熟透一致了
7、加鹽攪拌均勻，不可多加，鹵湯有鹹味，繼續燉到蘿蔔白菜熟透，粉條也差不多好了
8、加鍋蓋燜燒一會，（大2分鐘左右即可）這樣特別的入味，撒上香蔥段即可出鍋吃了，做法簡單，白菜蘿蔔都熟爛好吃，湯汁都可以泡米飯，冬天一鍋燉出來，湯湯水水的特別的暖和，一鍋煮三味真是好暖和好吃了。
可可的小貼士
1、如果嫌棄麻煩，白菜和蘿蔔不炒，直接下到湯汁燉出來，特美味
2、愛吃肉的，可以加五花肉一起燉，更好吃。
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