農歷八月初三，再忙也要記得「吃4樣，做1事」風調雨順寓意好，了解老傳統！
在我們的國家歷史悠久，各地都有很多的民間傳統習俗廣為流傳，很多習俗迄今仍被保留著。轉眼間來到了農歷八月初三，傳統中是「竈王爺誕」，竈台是家家都有，做飯都靠它，所以在傳統中就有了竈王爺，俗稱竈君、竈王爺等等，老百姓在農歷的八月初三都會有各種各樣的慶祝活動。
今天就是農歷的八月初三，再忙也要記得「吃4樣，做1事」風調雨順寓意好，了解老傳統！
一：吃面
在我們的傳統食俗中，面條被賦予了美好的寓意，尤其是在生日都要吃一碗長壽面，在農歷八月初三「竈神誕」，記得吃一碗面條寓意著健康長壽、長長久久！
【炸醬面做法】食材：手搟面，豆瓣醬、豬肉、蘿蔔絲、黃瓜、蔥、紅辣椒、蔥末、姜末、花生油。
1，面粉裏加入1個雞蛋，鹽和適量的水和成硬一些的面團，靜置一會揉勻，按扁用大搟面杖搟開，切成面條，放入開水中煮熟撈出備用。
2，鍋裏放油下入蔥末、紅辣椒炒香，放入肉丁炒勻，下豆瓣醬炒出醬香味，在淋點熟油即成為炒醬，直接澆到面條上，撒上黃瓜絲和蘿蔔絲即成。
二：方肉
在很多節日的食俗中，大塊的肉都是必不可少的，寓意著生活的美滿，家有余糧，在農歷的八月初三「竈神誕」記得做一碗大塊肉，不但可以祭竈神，更是有著美好的寓意！
【紅燒肉做法】食材：帶皮五花肉，蔥，姜，老抽，紅糖，花椒，八角，鹽，花生油。
1，五花肉洗凈切成小方塊，放到冷水中燒開撈出，焯水後綁上洗凈打稻草備用，鍋裏放入花生油放入五花肉煸炒出油脂，放入各種調料炒香。
2，倒入老抽煸炒均勻，加入適量的開水，再加入兩勺紅糖和少許鹽，小火慢燉約1小時，收汁後出鍋即成。
三：吃魚
在我們的生活中魚一直是一種寓意美好的食材，不但可以當作供品，還是益智健腦的一種食材，寓意著連年有余，在「竈神誕」這一日記得吃！
【清蒸鱸魚的做法】食材：鱸魚1條，蔥1塊，姜塊，鹽適量。生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末。
1，鱸魚洗凈切塊，放到盆裏，加入蔥姜腌制一會兒去腥，鍋裏放水燒開，把魚放上大約蒸12分鐘即可。
2，把生抽，醋，鹽，白糖一起放到碗裏，拌勻淋到魚身上，放上蒜末、蔥末，潑上熱油即成。
四：吃炒疙瘩
炒疙瘩是北方一種常吃主食，搭配上玉米等蔬菜，寓意著五谷豐登、多彩錦繡！在八月初三這一日記得吃一盤炒疙瘩，取個好彩頭！
【五谷豐登炒疙瘩的做法】食材：面粉適量，玉米粒少許，胡蘿蔔少許，黃瓜少許，蝦仁少許，蔥末，姜末，鹽，醬油，花生油。
1，面粉加入少許清水和成硬一些的面團，用搟面杖搟開成1厘米的厚片，切成長條在切成小丁，煮熟撈出備用。
2，鍋裏放入適量的花生油，放入蔥姜末爆香，倒入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、蝦仁炒勻，加入少許醬油和鹽炒勻，倒入煮好的面疙瘩炒勻，出鍋即成。
農歷八月初三記得做1件事：
清掃廚房祭竈神：俗話說「八月初三掃廚房，一年四季保平安」，在農歷八月初三，很多地方都有清掃廚房祭竈神的習俗，據家裏的老人說清掃廚房不但幹凈衛生，也是對於竈神的尊重，寓意一年四季平安順遂、五谷豐登家有余糧！
峰兒話語：
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