經常在網上看到各種空氣炸鍋食譜，烤雞翅、烤紅薯、無油雞米花……不僅看起來美味，而且無油更健康，甚至還能減脂。好家夥，上網沖個浪給我看餓了！！
奈何家裏廚房太小，放兩口鍋+電飯煲就沒地方了，於是只好「雲食用」，默默看著鮮亮誘人的食譜流口水嗚嗚嗚……
前段時間搬了新家，廚房空間變大了，立馬做攻略入手空氣炸鍋，本做飯菜雞也能實作居家美食自由啦～
買的時候還有點心慌慌，害怕和網上說的不一樣，或者用起來麻煩，用一次就閑置了。結果拿到之後真香~做了好幾頓飯才過癮，都不想點外賣了。
當然啦，前提是做足功課、選到合適的。這不，為了讓大家少踩坑，我把選購攻略、推薦的產品全總結出來了，建議先收藏再看，現在不需要，以後也會用到的~
一、空氣炸鍋的原理
平時我們油炸，就是把食物放進高溫的油裏，讓食物表面的水快速蒸發，產生酥脆的效果，同時油也被食物吸收，增加了口感。
而空氣炸鍋，就是用空氣代替油，透過加熱器和風扇，在密閉空間裏形成高速迴圈的熱風，帶走食物表面的水分，也逼出內部的水分，達到酥脆的效果。簡單來說，就是一個帶風扇的簡易烤箱。
二、為什麽要買空氣炸鍋？
1、少油健康
使用空氣炸鍋，像肉類這些本身含油脂的食材，不需要放油也能達到近似油炸的效果，素菜也只用放很少的油，可以大大減少油脂和熱量的攝入。即使不減肥，也對身體友好呀~
2、均勻加熱，口感更好
自己烤或者炸東西很容易焦，不好把握時間和火候，尤其像我這種廚藝不好的。而空氣炸鍋可以設定好時間和溫度，並且受熱比較均勻，做出來的成品，賣相和口感都比較好。
3、操作簡單
只需要把食材準備好放進炸籃，調好時間+溫度就可以走開了，不用人一直守在那裏。操作非常簡單，老人小孩也能輕松上手。
4、清洗方便
烹飪的機器最怕清洗麻煩！「吃飯十分鐘，收拾兩小時」，一旦麻煩，機器就閑置了。
現在空氣炸鍋的炸籃一般都帶不粘塗層，用的時候也不怎麽放油，所以非常好洗，清水沖一下或者放一點洗潔精就洗幹凈了。如果墊上錫紙，幾乎不用清洗。
既然空氣炸鍋有那麽多好處，那麽該怎麽選擇好用又適合自己的呢？這裏我根據自己的使用感受，總結了非常關鍵的7點，幫助大家不踩雷。
三、如何選擇一款好用、適合自己的空氣炸鍋？
1、看安全性
空氣炸鍋加熱過程中可達100多度，所以防燙裝置非常重要，盡量選擇配有抽拉斷電、防燙手柄、隔熱材質的空氣炸鍋，不容易燙傷。
還需註意是否有電源安全裝置，如：過熱斷電、電源故障時自動切斷，避免發生觸電。除此之外，防滑底座也能很好避免使用時機器翻到。
建議直接買大品牌的，設計的安全性和用料的品質都比較有保障。
2、看容量
容量可以根據家庭人數、烹飪的食物來決定。
單純看家庭人數：
但是建議往容量大的選，4-6L都是比較合適的，人多人少都能用，滿足煎牛扒、烤全雞等大塊食材的需求，尤其過年過節、招待客人的時候。當然，也要結合廚房空間、價格預算來考慮。
3、看功率
一般功率越大，加熱越快，大多數空氣炸鍋功率在800-1700W。建議選擇1000W以上的，提高烹飪效率。
功率可以結合容量來選擇：
如果想讓食物熟得更快、快點吃上美食，可以選擇較大功率的空氣炸鍋，一般家庭日常使用1500W比較合適。
4、看加熱方式
加熱方式主要影響的是升溫速度、加熱均勻度。加熱方式主要有：
5、看控制台
控制台分為兩種：
6、看清潔難易度
推薦選擇炸籃可拆卸清洗+帶有不粘土層的，方便使用後清潔。
不僅能保持幹凈衛生、延長使用壽命，還省時省力。畢竟如果清洗麻煩，很可能用一兩次就不想再用了。
7、看底盤和內膽設計
底盤分有螺旋和無螺旋。
無螺旋：底部光滑平整，清洗方便。
有螺旋：讓熱空氣沿著螺旋線流動，加熱更均勻，甚至可以不用翻面。
內膽如果帶有導風槽，能夠加快熱空氣的流動，提升加熱的效率和均勻度，但清洗相對麻煩一些。如果功率足夠，也可以選擇無導風槽的內膽。
四、超好用的空氣炸鍋推薦
大家看完了上面的選購指南，是不是還有點糾結選哪款空氣炸鍋好呢？接下來就給大家推薦6款我個人覺得非常好用、價效比高的空氣炸鍋，包括美的、九陽、宮菱等大品牌，不知道選什麽就閉眼入好啦~
先上6款空氣炸鍋的橫向對比匯總，方便大家選購
1、美的 KZE5089
容量：5L功率：1550W
旋鈕式
美的這款5L大容量適合3-5人家庭使用，滿足一次性烹飪大份食物的需求。容量大容易出現的弊端是加熱慢、加熱不均勻，而美的2代躍動旋風盤很好地解決了這個問題。
不同於普通底盤設計，2代旋風盤可以讓風自下而上穿過食物，熱風對流更加強勁、覆蓋面更廣，大大提升了加熱效率和受熱均勻度。
之前還擔心炸出來的食物缺少水分，尤其炸雞翅雞腿這種，太幹太柴真的難以下咽。後來發現可以補水，炸之前往註水區加一勺水，炸的過程中蒸汽會為食物內部「保濕」，出來的口感外酥裏嫩，肉汁兒的鮮味都鎖在裏面了。
這款空氣炸鍋操作非常簡單，就兩個旋鈕，設定好時間溫度即可，家裏長輩也能快速上手。不過對火候的把握可能不那麽精確，有一定烹飪經驗的人來操作會比較好。但是也不用太擔心，裏面內建12道菜譜，已經設定好時間溫度了，只需要把食物放進去就行啦。
除了烹飪效果，清洗方便和安全防護設計也很重要。這款空氣炸鍋的濾油盤可拆下清洗，並且鏤空縫隙比較小，內膽又是不粘塗層，洗起來很方便。安全防護上，抽拉自動斷電，配有防燙把手和防滑墊，降低燙傷或機器翻倒的風險。
2、九陽 KL50-V515
容量：5L功率：1500W
旋鈕式
九陽也是廚房家電領域的大品牌，光空氣炸鍋就有很多型號，品質也值得信賴。這款采用創新寰頂聚能設計，頂部是一塊反射板，可以回收熱量，減少熱量損失，提升烘烤的效率。
同時搭配旋動熱風底盤，上下加熱，雙管齊下，從食物的色澤和軟硬度可以感受到，烘烤是比較均勻的。
這款空氣炸鍋支持蒸汽嫩炸和熱風脆炸，想要品嘗食物的原汁原味時，可以在註水區加入一勺水，讓食物表面形成蒸汽鎖水膜保住水分。而炸薯條、雞塊這種，追求酥脆的食物，也可以選擇不加水。
空氣炸鍋還能用來做早餐噢，烤麵包、烤蛋塔都很不錯，工作噪音低約57分貝，和我們日常說話差不多，早起做早餐也不用擔心吵到別人，而且很方便，塞進去烤就行了，給自己做一頓美味的早餐能開啟一天好心情~
控制台同樣是旋鈕式，可以設定0-60分鐘、80-200℃的烘炸。內建菜譜種類非常多，方便新手和懶人操作。清洗也很方便，油不多的話用紙巾擦一下、沖一下水就行了。
3、松下 NF-HC100-W
容量：4L功率：1200W
觸控式
松下這款在外觀上就已經深得我心嘿嘿，水晶綠看起來很清新。面板是觸控式的，功能更多、對時間溫度的控制更精準，再配上8大選單，非常適合廚房新手，再也不怕炸廚房了。
4L容量很適合2-4人的小家庭，既能滿足日常烤炸需求，又不會太大占地方、影響加熱效率和均勻度。
別看它功率不是很大，但是360°高速立體熱風、鹵素管倍速制熱，讓它的加熱速度非常快。十幾秒鐘就能達到100℃，完全不需要預熱。同時還能加速油脂溢位，鎖住食材本身的鮮味。
食物在烤炸過程中經歷高溫融脂、凝水融脂、烤架濾脂三個階段，幫你輕松減少油脂攝入，多吃也不會有負擔。減脂期的朋友們吃水煮雞胸肉吃膩了可以換換口味啦，不會有「不吃就饞，吃了又有負罪感」的糾結了。
控溫方面，內建控溫芯片和感溫探頭，立體監測，基本不會有烤焦或者夾生的情況。細節設計也很貼心，頂上和側面雙螢幕，設定的時候不用彎腰，在遠處也能看到剩余時間。抽拉斷電、防滑膠墊這些安全防護裝置也都具備。
4、飛利浦 HD9200
容量：4L功率：1400W
旋鈕式
飛利浦這款加熱非常快，也比較均勻。設計獨特的旋風海星底盤，搭配雙層通透迴圈鍋體，讓熱風在空間內360°高速迴圈，和食物表面充分接觸。相比於單層鍋體，雙層之間有導風通道，加快空氣流動，提升加熱效率。
這樣做出來的食物，不容易焦或者夾生，烤炸之前也不需要預熱，很短時間內就能達到設定的溫度。
口感也是不錯的，尤其烘烤肉類，表層酥脆，裏層鮮嫩。強勁熱流高速迴圈，在讓脆皮形成的同時，也鎖住了內部的肉汁，保留食物本身的鮮味。
4L黃金容量，適合小家庭使用，自己獨居做美食也不錯。不知道怎麽下手的小夥伴，可以下載對應的app，上面有600+的空氣炸鍋菜譜，總有一道菜合你口味。還支持低溫烹飪，溫域為40-200℃，燉烤炸焗，來者不拒。
內膽同樣支持拆卸清洗，甚至可以用洗碗機洗。飯前不用親自煮、飯後不用動手洗，還真是負責吃就行了！太適合我這種能省就省的懶人了。
5、小熊 QZG-E16p
容量：6L功率：1550W
觸控式
6L大容量特別適合5人及以上的大家庭，或者經常有聚會、需要招待客人。基本啥都能塞進去烤，整只雞、8寸披薩、兩塊牛排、成堆薯條，滿足多種用餐需求。
聚風環底盤設計能夠高效向上反射氣流，形成360°高速迴圈的熱風，減少熱量的損失，加熱速度也就更快。烤出來的雞翅上下面色澤一致，沒怎麽刷油也能金黃酥脆，口感、香味一點也不輸過油炸或者烤箱烤的，還能減少油脂攝入。
8英寸大視窗+常亮防爆燈，烹飪過程中可以清晰看到食物的情況，及時調整設定。看著食物慢慢變熟、色澤慢慢變得誘人，這個過程也很治愈噢，還可以拍照記錄發朋友圈~
這款也支持微蒸汽嫩烤，烤前加水，高溫水汽就會在空間內迴圈，出來的食物外皮香脆，咬一口汁水爆表，吃爽了屬於是。
清洗也很方便，炸籃、濾油架可拆卸清洗，因為本身放的油不多，也不容易沾什麽汙垢，還是挺省事的。
6、宮菱MAXS
容量：5L功率：1450W
觸控式
一些劣質的空氣炸鍋雖然便宜，但是容易引發安全問題或者使用時異味嚴重。而宮菱作為家電行業的老牌，主打安全和效能，透過一系列科學的設計，以及材料、工藝上的創新，打造出這款無毒、無刺激、無隱患的空氣炸鍋，還獲得了歐盟母嬰食品級認證。
宮菱MAXS可謂黑科技拉滿，儲能型不銹鋼發熱管、蜂窩式雙鍊結風扇，提升了加熱效率和與食物的接觸面，烘烤更快更均勻。NTC控溫陣列，搭載WOS控溫演算法，精準管控加熱溫度，防止食物烤焦或者夾生。
因為空氣炸鍋溫度最高能到200℃，所以在選擇時一定要看材質、做工的安全性。宮菱MAXS使用多層復合碳素結構鋼炸籃，以及耐高溫Nets有機矽不粘塗層，大大提高了耐高溫性和抗衰減性，在使用過程中聞不到任何刺激性的氣味。
就連視覺化視窗也是精心設計，三層材料防止高溫燙傷。抽拉斷電、防火線材這些更是標配。支持較低溫烘烤，溫域60-200℃。同時配有8個智慧選單，支持烤前補水實作微蒸汽嫩烤。
宮菱MAXS在烘烤效能方面表現優秀，安全方面更是突出。畢竟是經常用的大功率電器，安全性還是很重要的，所以預算較充足的不妨入手宮菱~
以上推薦的幾款都是品質有保證、烘烤效果好的空氣炸鍋，可以閉眼入~當然也可以根據預算和需求，結合前面提到的選購方法，選擇適合自己的一款。
雖然相比油炸，空氣炸鍋炸出來的食物油脂少，但還是要註意攝入量，不過我們可以用它來加熱、烘培食物，實作一鍋多用，就不會閑置啦。
最後再提醒一點，一定要選擇安全效能有保障的空氣炸鍋，尤其註意所用材質、防護設計、是否有異味，這樣才能保證全家人的飲食健康噢。
今天就分享到這裏，祝你能挑選到滿意的空氣炸鍋 ❤ 如果你也喜歡我的分享，歡迎點贊+收藏呀，你的每一個贊都能讓我感動很久~
我是@余笙涵，持續分享數位、家電好物和優質文案。點個關註，一起探索生活中的美好！
