首先說結論：生酮飲食長期堅持會有非常多的副作用，如果不是因為治療疾病的需求，不要輕易嘗試。當然非嚴格意義上的生酮飲食副作用沒那麽大，但是也不減肥，估計還能讓你吃胖一點（狗頭）
近期健身減肥圈特別流行生酮飲食，號稱可以滿足大口吃肉的食欲，又可以很有效地減肥，所以吸引了一大批人嘗試。但是其實生酮飲食是一種需要在醫生指導下嚴格進行的一種飲食療法。作為一名研究肥胖多年的研究人員，和大家來聊聊生酮飲食的來龍去脈，以及它的禁忌。
生酮飲食（ketogenic diet）從字面意思上理解就是「會產生酮體的飲食」。首先介紹下什麽是酮體。簡單來說人體主要供能的營養物質是碳水化合物、脂肪和蛋白質。身體消耗能量時的順序是碳水化合物>脂肪>蛋白質。而碳水化合物分解後用於終末供能的物質是葡萄糖，而脂肪則是酮體。
生酮飲食的特點就是攝入大量脂肪，充足蛋白質，和極低水平的碳水化合物。這種組合可以讓人體嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物，進而產生酮體。而脂肪產生酮體供能的效率其實是比較低的，這就促使身體消耗了大量的脂肪，從而達到快速減肥的效果。
從減肥效果上來講，只要保證攝入的總能量與正常飲食持平，生酮飲食是具有較好的減肥效果的。但是生酮飲食其實是有一些危害的，大家要量力而行。
一、生酮飲食會變「笨」
人類的大腦主要消耗的能量物質是碳水化合物分解來的葡萄糖。雖然神經細胞在缺乏葡萄糖的時候也可以勉強利用酮體來維持生存，但是功能就會大打折扣。這也是為什麽生酮飲食在火出圈進入減肥健身領域之前，在醫學上主要是用於治療藥物無效、難以控制（難治性）的癲癇。就是因為生酮飲食能夠降低神經細胞的活躍程度。已有報道長期生酮飲食後會有認知力降低的副作用。
二、生酮飲食對肝臟有極大的負擔
當身體轉向消耗脂肪後，絕大多數的脂肪都需要在肝臟分解成酮體，極大增加了肝臟的負擔。不但會導致肝功能不佳或有病的人肝臟受損，對於健康人也會造成肝損傷，表現為肝功能指標的降低。同時大量脂肪的攝入也會增加膽結石的機率
三、生酮飲食對心血管系統有極大負擔
大量攝入脂肪的生酮飲食會導致血脂顯著上升，增加心血管疾病的風險
四、生酮飲食還被認為有可能會提高乳癌的風險
五、最後兒童長期生酮飲食造成生長遲緩等不良後果
所以生酮飲食減肥僅限於身體健康，不需要重腦力勞動的成年人使用，且生酮飲食的條件其實非常苛刻，如果攝入的碳水化合物比例不夠低，吃進去的脂肪全部都會長到你的身上去的，所以建議一定要在醫生指導下進行生酮飲食。
