寒露喝什麼湯?

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寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣,屬於秋季的第五個節氣,表示秋季時節的正式結束;時間在公曆每年10月7日~9日。是太陽到達黃經195°時。《月令七十二候集解》說:「九月節,露氣寒冷,將凝結也。」寒露的意思是氣溫比白露時更低,地面的露水更冷,快要凝結成霜了。寒露時節,南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季,東北進入深秋,西北地區已進入或即將進入冬季。氣溫逐漸下降。白露、寒露、霜降三個節氣,都表示水汽凝結現象,而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。夜晚,仰望星空,你會發現星空換季,代表盛夏的「大火星」(天蠍座的心宿二星)已西沉。我們可以隱約聽到冬天的腳步聲了。這一時節,中國南方大部分地區各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃,纵然在長江沿岸地區,氣溫也非常難升到30℃以上,而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外,候(5天)平均氣溫普遍低於10℃,用氣候學劃分四季的標準衡量,已是冬季了。千里霜鋪,與華南秋色迥然不同。

每年到了寒露的時候,是很重要的養生季節,許多人會在寒露時節出現秋燥的情況,這和天氣乾燥有關係,所以需要做好預防措施,比如平時要多喝水,要避免出現大便乾結等等,尤其室內的溼度要保持好,平時可以多燉湯來吃,還要注意皮膚的護理等等,那麼在寒露時節應當喝什麼湯對身體才好呢?

寒露喝什麼湯?

寒露喝什麼湯?

1、寒露後適合煲雪耳木瓜鯽魚湯

原料:雪耳20克,木瓜400克,鯽魚500克、瘦肉20克。調味料:植物油10毫升,姜2片,蜜棗3顆,鹽5克。

做法:

1.1、鯽魚去鱗、腮、腸臟,洗淨,斬件;燒鍋下植物油、薑片,將鯽魚兩面煎至金黃色;瘦肉洗淨,切成絲。

1.2、雪耳浸泡,去除根帶硬結部分,浸泡,撕成小朵,洗淨;木瓜去皮、核,切成塊狀;蜜棗洗淨。

1.3、將1600毫升清水放入瓦煲內,煮沸後加入所有原料:和蜜棗,火煲滾後,改用文火煲2小時,加鹽調味即可。

寒露喝什麼湯?

2、寒露後適合煲香菇冬瓜球湯

原料:香菇、雞湯、澱粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

做法:

2.1、香菇水發、洗淨;冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗淨切絲;

2.2、將鍋內放入適量植物油燒熱,下薑絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘後,倒入適量雞湯煮開;

2.3、將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水澱粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。

3、寒露後適合煲杏劍豬肺湯

原料:南杏仁12克,劍花幹品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克,鹽少許。

做法:

3.1、先將鮮豬肺用清水洗乾淨,切塊;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗淨;

3.2、劍花用清水浸潤,洗淨;將南杏仁、劍花、蜜棗、豬肺一同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,後用文火煲煮1小時,加鹽調味即可。

功效:本湯既能消暑清熱,又能潤肺止咳。

寒露喝什麼湯?

4、寒露後適合煲白蘿蔔花生湯

原料:蘿蔔500克,花生100克、香菇(鮮)50克、鹽3克,味精2克。

做法:

4.1、選大蘿蔔500克,洗淨後颳去皮,切成長短、粗細均勻的細絲;

4.2、蘿蔔絲用開水焯一下,撈出,用水洗淨,再撈出控淨水分;花生仁去皮,用冷水浸泡一會兒,有點兒軟就好了。香菇分別切絲;

4.3、砂鍋放火上,放清水,燒開;放入蘿蔔絲和切好的香菇絲和花生米;

4.4、調入適量精鹽、味精,煲可能15分鐘;撇去浮沫,盛到湯盆裡就好了。

功效:可以抗涼燥。

「湯?」:湯湯,生於1977年10月,金華職業技術學院師範學院96屆畢業生,曾任浙江武義實驗小學老師,武義縣教育局教研室湯湯工作室負責人,現就職浙江師範大學人文學院。中國作家協會會員、浙江省作家協會副主席,民盟中央青年工作委員會委員,浙江師範大學特聘教授。浙江省全民閱讀形象代言人。作品曾獲浙江省優秀文學獎,冰心兒童文學獎,陳伯吹兒童文學獎,金近兒童文學獎,兒童文學十大青年金作家獎,冰心兒童圖書獎,全國優秀兒童文學獎等,出版有短篇童話集《到你心裡躲一躲》《別去五釐米之外》等,中篇童話《喜地的牙》《穀子遇見豆子》等,長篇童話《流螢谷》《睡塵湖》等。2017年11月16日,她創作的《門牙阿上小傳》獲得2017陳伯吹國際兒童文學獎年度單篇作品獎。