農民自家養的豬和養豬場規模化養的豬，肉質有什麽區別？
自家養的豬跟規模養豬場的豬，差別還是比較大的。
1，品種 目前全國95以上的養殖場養的都是外三元（杜大長、或者杜長大）商品豬。
外三元商品豬具有屠宰出肉率高、生長速度快、且瘦肉多，肥肉少等特點。而農家自營豬品種有東北民豬、太湖黑豬、藏香豬等等。農家養豬特點：耐粗飼，生長速度慢、肥肉多，普遍瘦肉少，疾病少等優點，但是生長速度慢是硬傷。
2，飼養周期不同
規模化養殖場的商品豬，從出生算起，最快6個月就可以生長到將近300斤，而農村自營肥豬1--2年才能生長到200多斤甚至一百多斤。
3，管理方式不同
商品豬是在一起進行集約化養殖的，不同周期做不同的疫苗，飼餵不同的飼料，不同的溫度管理，整個過程都是以提高豬經濟效益服務，使得豬的生長速度最大化。
而農戶自家散養豬就簡單的多了，剩飯剩菜，拱土刨草根，啥都吃，甚至有些跑山豬更是跑的漫山遍野，吃山裏的山珍海味，而且散養豬體質好，不容易生病。
以上就是我總結的3點，大家可以評論區留個言，我們共同探討探討。
如果要問哪種肉好吃？
那肯定是農家自營的豬肉好吃，那豬肉味飄香十裏，跟現在的商品豬肉沒法比的，土豬肉的味道現在好多人都沒吃過了，我希望你有機會嘗嘗真正的土豬肉！
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