新鮮蛇膽怎麼吃

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蛇膽(Snake gall),是蛇體內貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼,味苦微甘;具有祛風除溼、清涼明目、解毒去痱的功效;可調補人的神經系統,內分泌系統和免疫系統,延緩機體衰老。所有的蛇膽都可入藥,特別是金環蛇、銀環蛇、棋盤蛇,眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽,更是入藥的寶貴原料。但因生蛇膽中大概含有寄生蟲,人在食用後極易造成身體損害,假如要服用,需將蛇膽蒸食。

許多中老年人通過蛇膽進行養生保健,但是專家們並不建議使用過量的蛇膽,因為過年的時候,但大概會導致身體肝臟的損傷,甚至有一些營養物質是有副作用的,從不必要的風險,我們應當通過正確的方法使用蛇膽,在醫生的建議指導之下吃蛇膽。那麼,新鮮蛇膽應當怎麼吃?有哪壹些注意事項?

新鮮蛇膽怎麼吃

一、蛇膽是什麼樣子的?

蛇膽,是蛇體內貯存膽汁的膽囊。蛇膽呈橢圓形或卵圓形,囊體較直。膽管形狀:蛇膽管細長質地軟而有韌性,附連在囊體上。

1、眼鏡蛇膽:外形呈卵圓形,兩端鈍圓。膽皮表面光滑,膽蒂略扁側生而長,膽管緊貼膽壁。膽汁顯橙黃色,有粘性。

味苦而後甘甜,具清涼刺激感。

2、金環蛇膽:外形呈類三角形或橢圓形,膽蒂略粗。膽汁金黃色,微粘。夏季膽汁汁呈墨綠色,冬季膽汁呈白色或淡紅而帶黃色。膽汁粘度不同季節亦有變化。味苦而甘甜。

3、銀環蛇膽:外形呈長橢圓形,兩端略尖,尖端膽管基部粗而翹起,呈顯著的平頭勾。膽汁橙黃。氣微腥,昧先苦後甜。

4、五步蛇膽:又名蘄蛇。為蝰科動物尖吻蝮的膽囊。外形橢圓形較大,膽管較粗,膽壁較薄,不光滑,筋絡較多,膽囊充盈飽滿,有皺褶。膽汁呈淡黃色、米黃色或黃白色,膽汁較稀薄。氣微腥,味苦而甘涼。

5、烏梢蛇膽:為遊蛇科動物烏梢蛇的膽囊。外形似白豆狀或花生末狀。膽囊表面粗糙不光滑,具網狀筋絡。膽管出於膽囊中部,無主管膽,呈細小多個分枝,不易擠出膽汁。膽汁綠褐色,粘稠。味苦澀而後甘甜。

6、灰鼠蛇膽:又叫過樹榕蛇。為遊蛇科動物灰鼠蛇的膽囊。外形呈長卵圓形,一端鈍圓,一端稍尖。膽管基部位於尖端。膽皮表面光滑;膽汁草綠色或淡綠色。昧苦澀。

新鮮蛇膽怎麼吃

7、滑鼠蛇膽:為遊蛇科動物滑鼠蛇的膽囊。外形呈長筒形,膽囊較大,飽滿充盈,膽囊表面光滑。膽汁呈綠色或淡綠色。味先苦後甘甜。

8、王錦蛇膽:為遊蛇科動物王錦蛇的膽囊。外形呈長橢圓形,兩端尖。膽管較粗,膽壁較厚。膽汁墨綠色。氣微腥,味苦而甘涼。

9、三索錦蛇膽:為遊蛇科動物三索錦蛇的膽囊。外形多呈長橢圓形。膽皮較厚,膽管基部較粗,膽汁墨綠色,有少數膽汁呈橙黃或淺紅色。氣腥,味苦而甘涼。

二、蛇膽的功效與作用

蛇膽自古以來就是一種中藥材,廣泛應用於臨床,自古到今天,在民間一直倍受推崇。最早記載見於漢朝《明醫別錄》,有蚺蛇(蟒蛇)膽、蝮蛇膽以及中國特有的蘄蛇的蛇膽。

新鮮蛇膽怎麼吃

蛇膽性涼,味苦微甘,有行氣祛痰,祛風去溼,治療咳嗽多痰、目赤腫痛、皮膚熱毒、口眼生瘡、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、急性風溼性關節炎和痔瘡的功效。可調補人的神經系統,對神經衰弱、高熱神昏和小兒驚風等症都有良好的治療效果。可以調解人體的內分泌系統和免疫系統,延緩機體衰老。

新鮮是一個漢語詞彙,讀音為xīn xiān,意思是剛生產、剛收集或剛製成的。形容物品生產日期非常近,沒有遭受過多的汙染。