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貴州茅台董事長丁雄軍:茅台存了幾十萬噸基酒,值好多萬億元

2022-08-05美文

今年夏天,貴州茅台集團憑借著雪糕刺客--茅台冰淇淋又火了一把。5月19日茅台冰淇淋正式上線,定價59-66元/份,但在網上被炒至一百多。不少人說茅台賺黑心錢,一份冰淇淋加了幾滴茅台酒,就定價這麽高,真的不虧心嘛?

但不管外界追捧也好,批評也好,從8月2日公布的半年報上看,茅台上半年的成績非常出彩。更有董事長丁雄軍表示,茅台基酒存貨量還有幾十萬噸,價值好多萬億元。

這是真的嘛?有哪些具體數據可以證明呢?

一、什麽是基酒?

首先來科普一下,什麽是基酒?據傳最簡單的茅台酒從最初釀制到裝瓶出廠售賣,總共要經歷5年的時間,而年份酒需要的時間則更長。中國市面上流通的年份酒,一般是指出廠前用基酒勾兌的白酒,基酒年份越長、品質越好,則年份酒的品級和價格也就越高。

基酒的釀制最少要耗費一年的時間,需要經過兩次下料投料、九次蒸餾提純、七次發酵、八次攤曬加曲,七次取酒才能生產出來,也稱之為「原酒」。基酒生產出來後,並不能馬上投入使用,還需要貯藏3年以上,才算完成整個釀制流程。

這時候的基酒,沒有添加任何酒精和香料,是純糧食釀造的高度數白酒。若要罐裝生產品質統一的出廠白酒,則需要用基酒為底進行勾兌調配,儲存一年充分反應即成新酒。新酒因為年份短,價格一般。

而年份酒是用基酒和不同年份的陳酒調配出來的,最短用時5年,所以價格比新酒高出很多倍。由此可見,無論是新酒還是年份酒,制造過程中都離不開基酒。

基酒的儲備量是衡量一個酒廠或酒業企業的重要指標。所以丁雄軍在茅台半年報公布後,透露茅台基酒儲備量還有幾十萬噸,就有不少經濟學家跳出來發表「茅台價值低估論」。

但茅台真的存有幾十萬噸的基酒嗎?要知道在中國,儲酒量能到達萬噸的企業,就已經能稱之為頂尖或頭部產能了。

丁雄軍的話,能否從茅台2021年年報和2022年半年報中得到證實呢?之前因基酒短且造成的飛天酒缺貨,是什麽原因呢?

二、基酒打造的護城河

根據茅台集團公布的半年報數據,上半年的總營收額為576.17億元,同比增長了17.38%。上半年上市股東凈利潤同比增長20.85%,總額為297.74億元,每股基本收益逼近24元。

透過以上數據計算可以得出,上半年茅台的每日賺取的凈利潤就能達到1.65億元。與往年數據相比,半年報報告期內的各項數據均突破往年記錄。

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