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七月十五中元節,牢記「吃3食忌2事」,祈福納祥,日子越來越順

2022-08-04美文

人不管走到哪一步,總得找點樂子,想一點辦法。是的,美食就是我找的樂子,想的辦法!小談食刻和你一起認真對待吃下的食物!

導讀:

進入農歷七月以後,會出現一個非常重要的節日,中元節。在民間一般會把這一天稱之為七月半、七月十四或者祭祖節,說到農歷的七月,多少帶有一點神秘色彩,有的人認為它是「鬼月」諸事不宜,也有的人認為,它是吉祥月,初秋若幹農作物成熟,是秋成的好時機。在我看來,七月應該是一個吉祥月,作為中國的傳統節日,它的文化核心是敬祖盡孝。

在我們農村,每年的農歷七月半左右,很多外出務工的人都會回到家裏,給逝去的親人和祖先燒符,希望他們能夠保佑家庭興旺。當然除了燒符還有很多的習俗,比如在七月十五中元節,要牢記「吃3食忌2事」,祈福納祥,寓意著日子越來越順。

3食

1、【吃瀨粉】

這個習俗主要是在廣東東莞地區,幾乎整個東莞地區都通用,瀨粉在當地,屬於壽宴中的傳統食品,它寓意著長長久久,多福多壽。到了中元節,既是一個祭祀的節日,也是一個享用美食的節日,人們透過這種方式來表達自己的情感。

瀨粉吃法:它是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而制成的長粉條,吃的時候,配上青菜,然後搭配著鵝肉或者是其它肉,相當的鮮美。

2、【蒸花饃】

這是在北方流傳的一個習俗,在七月半這一天,人們會根據家裏實際的人數,給每一個人都捏一個花饃,不同的年齡段,捏的花饃也不一樣,給小輩的花饃,一般是捏成平型的,稱為面羊,它是希望小輩不要忘了父母的養育之恩,給老輩的則會捏成人型,同樣也有不同的寓意,代表著福壽雙全,兒孫滿堂。

蒸花饃的做法:主要是以面粉、水、糖為原料,制作成面團以後,再把它捏成各種形狀,放入蒸鍋中把它蒸熟,即可。

【吃鴨子】

吃鴨子的習俗,流傳甚廣,在中國人們比較講究寓意,鴨就是「壓」,吃鴨子是為了壓制鬼魂,當然這個有些牽強,但是從飲食的角度上來看,七月半的時候,天氣仍然還是處在比較炎熱的階段,這個時候吃一些滋補的食物,其實也是可以的,單從這個方面來講,還是能夠理解的。

鴨子的做法:七月半剛好是立秋已過的一段日子,這個時候吃鴨子,適合拿來燉,比如搭配著山藥一起燉,把鴨子焯水去腥,然後燉好放入山藥燉爛,來點鹽調味就非常鮮美了。

忌2事

1、晚上不要輕易回頭

這個從小就聽長輩們提及,尤其是走夜路的時候,不要輕易地回頭,如果人煙稀少的地方,有人教你更是要警惕,雖然這個沒有科學的依據,但是晚上回頭,確實容易嚇到人,單從這一點,倒是要記住。

2、偷吃祭品

七月半很多地方都有隆重的祭祀活動,那麽顯然少不了各種各樣的供品,即使你貪嘴,也不要去吃,首先不尊重他人,那麽只會替自己招來難以解決的厄運,所以偷吃祭品這件事也不能做。

【食刻說】

七月半主要圍繞祭祀還有飲食來展開,目的都是祈福納祥,希望在接下來的日子當中,可以越來越順。朋友們,你們當地七月半有什麽習俗呢?歡迎大家留言討論。

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