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厨房，于我而言是一方美食圣地。作为常下厨之人，脑海中会先浮现的便是油 ，盐，酱，醋，它们堪称调味界的「百搭之王」，凭借咸鲜之味，为炖、炒、煮汤等各式菜肴增色不少。然而，在我心中，芝麻同样出彩，自带坚果香气，无论炒菜、烘焙，还是制作甜品，适合度满分，也是当之无愧的「百搭王」。
日常炒青菜时，青菜在锅中热烈翻炒至断生，盐、油、酱油的调味已让其颇具滋味，这时撒上一把芝麻，恰似注入灵魂，醇厚的芝麻香与青菜清甜相融，平凡之味瞬间得以升华，口感层次出现。
清蒸鱼蒸熟后，淋上豉油后，铺上一层芝麻，再用热油浇淋，「呲啦」一声，芝麻香与鲜嫩鱼肉相拥带来爽滑与香脆交织的美妙口感。
煲汤时撒入芝麻一同慢煲，滋味妙不可言。芝麻经炖煮，内里仍留坚果香，融入汤中，醇厚之感添了几分。且芝麻有乌黑亮化之妙，常食于汤里，滋养身体，每一勺汤都是美味与养身兼得。
烧烤，烤肉串在炭火烘烤下滋滋冒油，裹满调料再蘸上白芝麻，热辣与芝麻香交融，入口肉嫩味美。烤韭菜表皮烤至微焦，内里软嫩，韭菜的辛香被炭火激发，撒上芝麻，多了份别样清香，吃着爽口宜人。
做面包时，芝麻更是点睛之笔，刚出炉的面包麦香诱人、蓬松柔软，撒上芝麻烘烤后，「噼里啪啦」释放焦香，与面包甜香交融，颜值、风味双提升，上桌便惹人垂涎。
手撕鸡亦因芝麻大放异彩，鸡肉手撕成丝，总以葱姜蒜、香醋生抽等调拌，入味透彻。但撒上一把芝麻，细小颗粒附于鸡丝，芝麻香混入肉香，多了份醇厚，每口都嚼劲十足、层次丰富。
甜品之中，芝麻汤圆轻咬一口，软糯外皮破开，醇厚馅料流心，香甜满溢舌尖。就连简单的鸡蛋羹，蒸熟后撒上芝麻，淋些生抽、香油，浓郁蛋香与芝麻香相融，入口嫩滑，别具一番滋味。
厨房虽小之地，芝麻却凭百搭之能，在各类餐食舞台绽放光彩，烹饪恰似一场蕴含生活哲学的修行，点滴间满是烟火日常的妙趣。
