必不可少的?那必须是一套靠谱的烟灶!没有整箱、烤箱、空气炸锅、微波炉都可以,没有烟灶、甚着烟灶性能不行,都不能忍!
我家用的是方太集成烹饪中心,再硬核烟灶功能基础上,还增加了蒸烤烹饪功能,一套满足各种烹饪需求。说实话,方太集成烹饪中心进入我和家人的视野,很大程度上是因为那让人眼前一亮、过目难忘的外观设计,然后因为被设计吸引,去深入了解这款产品。
设计细节
主机部分仅有12cm,感觉就像一台液晶电视挂在墙上,妥妥的厨房C位,彻底解决了之前家里的顶吸经常碰头的问题。
燃气灶和蒸烤箱集成在一起组成灶蒸烤烹饪机。燃气灶部分虽然没有像烟机那样有颠覆认知的外观设计,但也有很多值得称道的细节之处。
两个很「大只」的炉头不但在燃气灶上非常突出,而且独特的结构设计可以有效聚拢火焰,让火焰的热量可以更加均匀高效地传递到锅底。
大面积且密集的火孔设计,也进一步保证加热效率和均匀加热效果。
其中一只炉头还配备了支架,可以更稳定地放置平底汤锅,细节可圈可点。
实际效果上,可以实现大范围的火力调节,大火爆炒或文火慢炖都可以从容应对。
而且火焰被有效聚拢于炉头之内,也有效解决了锅具被烤得黑乎乎的情况。具体性能上,方太X2.iA灶蒸烤烹饪机燃气灶部分的火力达到4.5kW、热效率实现一级能效,达到63%,家用已经属于非常出色的水准了。
炉头各部件均可拆卸,拆掉后可以清晰的看到内部结构。为了保证使用安全,集成烹饪中心的燃气灶部分采用了上进风方式,实现气电分离,充分保证使用安全。不仅于此,内部相对平整的一体化设计,也便于日常清洁。
方太集成烹饪中心燃气灶的面板采用了钢化黑玻材质,颜值高、易清洁,算是目前主流的面板材质之一。
蒸烤箱的门板基本可以90°打开,取放食材很方便。
方太X2.iA灶蒸烤烹饪机蒸烤箱部分容量为42L,基本可以满足家庭日常烹饪需求,出厂配置的烧烤架和蒸烤盘各一。内部设置了多级导轨,为同时烹饪2道菜品提供了可能。
腔体背部是一一个大尺寸的风扇,让腔体内空气流动起来,保证蒸烤箱内部温度均一,令食材受热更均匀。
值得一提的是,与普通不锈钢腔体的烤箱不同,方太集成烹饪中心蒸烤烹饪机内壁采用了瓷膜工艺,不易沾油污,用后清洁更容易。在灯光照射下,可以清晰的看到,内壁泛着类似于珠光的小光点,摸起来也相当顺滑。
烹饪体验
方太集成烹饪中心的烟机和灶蒸烤烹饪机在物理上是分离的,但是在实际使用中却是集成的、联动的。而且因为出色的逻辑设计,实际使用过程中,我基本可以忽略X2A烟机的存在,完全不用去对它做任何操作。
在我们打开燃气灶的同时,油烟机会自动启动,运行在自动档位、LED照明灯点亮。不止于燃气灶,单独启动蒸烤箱的话,烟机部分也会自动联动启动,只不过因为蒸烤散热量较小,所以烟机启动后会以低档风量运行。
X2A烟机采用了烟点近吸设计,而且拥有22m³/min的大风量,吸力非常强大,如果不拽着,整段厨房纸都会被吸进去,所以整个做饭过程中产生的油烟,做到了应吸尽吸,而我们完全不会再被油烟困扰。
在烹饪结束关火后,烟机还会持续运行2分钟充分排除油烟、蒸汽。可以清晰的看到,锅内散发的热气完全被烟机吸走。
重点说说灶蒸烤烹饪机的蒸烤箱部分。蒸烤箱部分的控制也集成在燃气灶的面板上,烹饪功能分为蒸、烤、蒸烤,其中蒸又分为普通蒸、过温蒸、发酵和解冻;烤的功能更丰富,包括上下火、全开、烧烤、塔派、加温烤;蒸烤功能则为预置的烹饪程序。
选择相应烹饪功能后,再次单击可以选择二级菜单功能。
烧烤模式烤上4只生蚝。成品真是烧烤味,不输烧烤摊,自己做成本低,更卫生、更健康。
42L的容量以及多档高度设计,同时烹饪两道菜品完全没有问题。上层花蛤蒸蛋,下层清蒸鲈鱼,一气呵成一锅出。
不但卖相不错,口味也不错。娃上学了,老父亲要开始加烹饪技能点了,有了方太集成烹饪中心,说事半功倍毫不夸张。
烹饪完成之后内壁清洁也是非常容易,瓷膜内胆确实是一抹即净,平嵌式蒸发盘内的积水也比下凹式的要好清理得多。
不需要蒸烤功能的话,选这套烟灶完全OK了,兼顾颜值,性能、烹饪体验以及易清洁性,唯一的确定就是贵……
根据自己实际情况来吧,以上~