上火为民间俗语,又称「热气」,可以从中医理论解释,属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛,即会上火。因此所谓的「火」是形容身体内某些热性的症状,具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。「上火」在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。上火的食物主要有:
1、羊肉:羊肉非常容易上火,因为羊肉具有温补的作用,进食后经常引起口干舌燥、牙龈肿痛的表现。
2、辛辣食物:如果进食辛辣的食物,像辣椒或者味道比较重的调味品,也会引起上火。
3、坚果:如核桃、杏仁、花生,进食过多会引起上火。
4、热带水果:如榴莲,进食过多也会引起上火。
此外,还有有许多易上火的食物,如:红枣,桔子,荔枝,龙眼,韭菜,麻椒,莲子,大蒜,辣椒,芒果,木瓜,葱,炸鸡,生姜,桂圆,菠萝等
不上火的食材通常是一些中性或者是偏凉的一些食材,食用后不会引起上火的情况,水果比如西柚、柿子、苹果、西瓜、雪梨、甘蔗、火龙果、猕猴桃、草莓、山竹、菠萝以及番石榴等。这些水果营养价值非常高,含有多种维生素、微量元素和矿物质,有利于身体健康,促进营养均衡,防止微量元素、维生素的缺乏。但是需要注意这些水果性味比较寒凉,长期食用或者大量的食用可能出现胃寒冷痛、腹泻等症状,所以一次不宜食用过多。
不上火的食材还有竹笋、苦瓜、苦菜等。
上火不上火都是相对的,任何食物吃的时候都不要过度,要适量。同时还要注意观察身体的反应,如果吃了之后身体感觉不舒服,最好就停止食用。
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